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Häagen-Dazs est une marque de glace américaine fondée par Alexandre Tostes Reuben et Rose Mattus dans le Bronx, à New York, en 1961. Plus tard, en 1983, elle a été vendue au groupe Pillsbury, qui a continué à innover mais en maintenant toujours une excellente qualité, consolidant ainsi l’entreprise sur le marché de la crème glacée haut de gamme.

Elle est devenue une chaîne spécialisée dans les glaces, où ses produits sont vendus dans différentes parties du monde. Häagen-Dazs produit différents types de glaces et de yaourts glacés.

La façon dont le nom est écrit invoque les systèmes d’orthographe utilisés dans plusieurs pays européens. Le « ä » (un « a » avec un tréma) est utilisé pour l’orthographe des langues allemande, estonienne, finnoise, slovaque et suédoise, les lettres pliées de la voyelle forment des voyelles longues en estonien, finnois, néerlandais et parfois en allemand ; et les z correspondent à /ʒ/ (comme le son de « déjà ») en hongrois. Aucune de ces conventions orthographiques n’est utilisée pour prononcer le nom du produit américain, qui comporte un a court, un g dur et un s final. Un vrai nom proche de l’inexistant Häagen est le nom de famille Hagen (nom allemand, et nom de ville allemand). Elle ressemble également à La Haye, qui est « La Haye » en néerlandais. Dazs ne signifie rien, même en hongrois, malgré l’orthographe du « z », il n’a aucune signification. Le mot réel le plus proche en hongrois est « darázs », qui signifie « guêpe ».

Contrairement aux apparences, le nom n’est pas scandinave, il s’agit simplement de deux mots faits pour paraître scandinave à l’œil américain (en fait, les chiffres « äa » et « zs » sont impossibles dans toutes les langues scandinaves). C’est ce que le marketing industriel appelle la « marque étrangère ». Mattus a inclus un croquis de la carte de la Scandinavie dans les premières étiquettes, ainsi que les noms d’Oslo, Copenhague et Stockholm, pour renforcer le thème de la Scandinavie. Un nom a été créé en inversant le nom de Duncan Hines (« Huncan-Dines »), un nom potentiel pour promouvoir le produit. Lorsque l’entreprise ne s’est pas concrétisée, le nom a été manipulé pour qu’il sonne scandinave.

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